가을에 심는 작물 12가지 추천 및 방법

가을은 서늘한 기온 속에서 작물을 재배하기 좋은 시기입니다. 가을에 심는 작물중 특히 김장철을 대비한 채소부터 이듬해 봄 수확을 위한 월동 작물까지 다양한 작물을 심을 수 있습니다. 이번 글에서는 가을에 심기 좋은 작물 12가지와 그 재배 방법, 주의사항을 소개합니다.

 

 

목차

• 가을에 심는 작물
  • 1. 김장배추
  • 2. 김장무
  • 3. 쪽파
  • 4. 시금치
  • 5. 상추
  • 6. 대파
  • 7. 열무
  • 8. 얼갈이배추
  • 9. 아욱
  • 10. 부추
  • 11. 마늘
  • 12. 양파
• 주의사항
• 병충해 예방을 위한 천연 방제법
• 월동 가능한 작물 관리

 

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가을에 심는 작물

1. 김장배추

• 심는 시기: 8월 말 ~ 9월 초
• 특징: 가을철 김장에 필수적인 배추는 김장배추로 주로 재배되며, 추운 겨울에도 저장성이 좋습니다​.
• 재배 방법: 배추는 모종을 심고 2주 뒤부터 웃거름을 줍니다. 물을 자주 줘야 결구가 잘되며, 병해충에 특히 신경 써야 합니다.

2. 김장무

• 심는 시기: 8월 중순 ~ 9월 초
• 특징: 수분 함량이 높아 김치에 적합한 김장무는 크고 단단한 것이 특징입니다.
• 재배 방법: 20~30cm 간격으로 씨를 뿌리고 흙을 얇게 덮습니다. 물을 충분히 주어 발아를 도와야 하며, 병충해에 대비해 주기적인 관리가 필요합니다.

3. 쪽파

• 심는 시기: 8월 말 ~ 9월 중순
• 특징: 쪽파는 김장철 양념에 필수적이며, 월동 후에도 재배할 수 있습니다.
• 재배 방법: 밭을 잘 준비한 후 모종을 심고, 주기적으로 물을 줍니다. 병해충에 강하지만, 알뿌리를 소독 후 심으면 해충 피해를 줄일 수 있습니다​.

4. 시금치

• 심는 시기: 9월 초 ~ 10월 중순
• 특징: 월동이 가능한 시금치는 겨울에도 수확이 가능하며, 영양가가 높습니다​.
• 재배 방법: 월동용 시금치 씨앗을 사용하고, 밭을 중성화한 후 파종합니다. 병해충이 거의 없고, 추위에 강합니다.

 

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5. 상추

• 심는 시기: 9월 초 ~ 10월 초
• 특징: 상추는 가을에도 쉽게 재배할 수 있으며, 서리가 내리기 전까지 수확이 가능합니다.
• 재배 방법: 씨보다 모종을 심는 것이 실패 확률이 적으며, 서리 내리기 전까지 물 관리에 신경 써야 합니다.

6. 대파

• 심는 시기: 9월 중순 ~ 10월 중순
• 특징: 대파는 월동이 가능하여 이듬해 봄까지 수확할 수 있는 유용한 작물입니다​.
• 재배 방법: 물 빠짐이 좋은 토양에 심고, 주기적으로 비료를 줍니다. 비닐 멀칭을 하면 잡초 걱정 없이 재배할 수 있습니다.

7. 열무

• 심는 시기: 8월 말 ~ 9월 중순
• 특징: 열무는 재배 기간이 짧아 40일 내 수확이 가능합니다.
• 재배 방법: 촘촘히 심고 자주 수확해야 부드러운 열무를 얻을 수 있습니다.

8. 얼갈이배추

• 심는 시기: 9월 초
• 특징: 얼갈이는 수확 후 바로 소비하기 좋아 김장 전 신선한 채소로 사용됩니다​.
• 재배 방법: 씨를 촘촘히 뿌려 경쟁을 유도하면 부드러운 잎을 얻을 수 있습니다​.

 

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9. 아욱

• 심는 시기: 8월 말 ~ 9월 초
• 특징: 아욱은 부드러운 잎을 자주 수확하며, 국물 요리에 많이 사용됩니다.
• 재배 방법: 자주 솎아내어 부드러운 잎을 수확하는 것이 중요합니다​.

10. 부추

• 심는 시기: 9월 중순 ~ 10월 초
• 특징: 부추는 한 번 심으면 여러 해 수확이 가능해 경제적입니다​.
• 재배 방법: 씨나 종근을 심고, 주기적인 물과 비료 관리를 해줍니다.

11. 마늘

• 심는 시기: 10월 중순 ~ 11월 초
• 특징: 마늘은 추위를 잘 견디며, 봄에 수확할 수 있습니다​.
• 재배 방법: 씨마늘을 심고, 비닐 덮개로 보호하면 겨울 동안 잘 자랍니다.

12. 양파

• 심는 시기: 10월 중순 ~ 11월 초
• 특징: 저장성이 뛰어나 겨울 내내 사용이 가능합니다​.
• 재배 방법: 모종을 심고, 비닐 멀칭을 해 관리하면 서리에도 잘 견딜 수 있습니다.

 

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주의사항

1. 물 관리: 심은 직후에는 물을 자주 줘야 하지만, 뿌리가 자리 잡은 후에는 과도한 물 주기를 피하세요.
2. 병해충 관리: 천연 살충제나 커피 찌꺼기, 빙초산 등을 활용해 해충을 예방하세요.
3. 월동 대비: 겨울철 작물은 비닐 멀칭이나 부직포로 보호해 추위로부터 보호하는 것이 중요합니다.

 

병충해 예방을 위한 천연 방제법

가을에 심는 작물은 병충해에 대비해야만 건강한 수확이 가능합니다. 여러 가지 천연 재료를 활용한 방제법을 적용해 보세요.

• 커피 찌꺼기: 커피 찌꺼기의 카페인과 탄닌 성분이 해충을 기피하게 만듭니다. 커피 찌꺼기를 토양에 뿌리거나, 잎에 살짝 문지르면 진딧물과 같은 해충을 방지할 수 있습니다​.
• 천연 살충제: 마늘, 고추 등 천연 재료로 살충제를 만들어 사용할 수 있습니다. 마늘을 갈아 물과 섞고, 액체 비누와 식용유를 추가해 스프레이로 사용하면 진딧물과 같은 해충을 효과적으로 막을 수 있습니다​.

 

월동 가능한 작물 관리

월동 작물은 추운 겨울을 이겨내고 봄에 다시 자라 수확할 수 있는 것이 장점입니다. 대표적인 월동 작물로는 쪽파, 시금치, 대파, 양파 등이 있습니다.

• 쪽파: 월동이 가능하며, 봄철까지 이어서 수확할 수 있습니다.
• 대파: 겨울 동안 추위를 이겨내고 이듬해 봄까지 재배 가능합니다. 비닐 멀칭을 하면 추운 겨울에도 잘 견딜 수 있습니다.
• 양파: 10월 중순에서 11월 초에 심어 월동을 시키고, 봄철에 수확할 수 있습니다.

이렇게 가을철에 심는 다양한 작물과 그 관리 방법을 통해, 풍성한 수확을 기대할 수 있습니다. 병충해 방제와 월동 관리에 신경을 써서 건강한 작물을 재배해 보세요!